Sou novato na confraria mais séria e respeitada do Brasil, a Sereníssima, com 8 anos de muitos vinhos nas costas e algumas ressacas. E foi entre umas e outras que surgiu (finalmente) a idéia de se registrar tudo o que o grupo degusta, registro este que servirá de referência para nós mesmos, possivelmente os únicos leitores do blog.
Pena que já perdemos a chance de comentar os cerca de 700 vinhos degustados no últimos 8 anos... Mas nunca é tarde para começar. Então, a partir de agora, temos nosso espaço para guardar - não apenas na memória, como antes - os vinhos que farão a história da nossa Sereníssima nos próximos 80 anos (vai de pai para filho, genro, amigos e afins).
E que comece a eno-orgia!
Saúde!
Paulo Sampaio
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